炎熱的夏季已到了，一些老年人已開始出現“苦夏”癥狀。廣州友好醫院老年病科主任醫師、廣州壽星大廈保健部指導主任伍清鳳為此發出忠告：夏季老人尤其需要講究“吃的學問”，以減少或避免“苦夏”癥狀。
1、主食品種要多樣化。盡量做到粗細糧搭配，品種多樣化。
2、葷素搭配要合理。最好選用去皮禽肉(如鴿肉、鴨肉等)、魚蝦類等平涼性肉食。蔬菜量要大。蔬菜可以補充人體需要的多種維生素和礦物質，可以起到一定的降血壓、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜豐富多彩，冬瓜、苦瓜、黃瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花葉等應有盡有，老年人應多樣化地選用，建議每天1斤左右為宜。
3、每天一瓶奶。有人因為夏季天熱，怕牛奶“上火”而停奶，其實沒有必要�？梢愿鶕䝼�人情況選擇低脂奶、脫脂奶或酸奶。對牛奶不耐受的老人，可以選擇豆漿等替代品。
4、每天一個蛋。雞蛋的烹制最好選用煮、蒸、燉，避免油煎。有高膽固醇的老人可以吃半個蛋黃或不吃蛋黃。
5、豆類不可缺。建議每日攝入量在2兩－5兩。綠豆、紅豆也是夏季的健康食品，特別是夏季午睡起來，喝上一碗清涼的百合綠豆湯。
6、多吃水果但不過量。水果可以提供豐富的水分、維生素C和膳食纖維，在炎熱的夏季最受老人歡迎。
7、少食多餐有講究。如果老人出現食欲不振的情況，可安排少食多餐，零食作為加餐可安排在正餐后1.5－2小時。老年人的零食可選用蓮子粥、荷葉粥、小水果、黃瓜、番茄等。
8、飲水要科學。夏季老人要注意補充水分，以飲溫開水或溫的淡茶水為好。還可以自制綠豆湯、烏梅湯、山楂水、菊花茶等飲料。最好不喝碳酸飲料和含糖飲料。建議早晨起床后及晚間睡前飲一杯溫開水。喜歡運動出汗多的老人，則要注意補充含電解質的水，如淡鹽水、礦泉水，以補充從汗液丟失的電解質。(記者 曾文瓊 通訊員 木易)
